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Tietz, O: Kleine Sachsen-Kochbuch

Oda Tietz

Die schsische Kche verbindet die Kochtraditionen ihrer Regionen und Landschaften in ihrer ganzen deftigen wie kstlichen Vielfalt. Dieses Buch versammelt die wichtigsten Rezepte aus Sachsen: Salate und Suppen wie Apfelmhrensalat und Kartoffelsuppe, Gemsegerichte wie Rotkraut und Leipziger Allerlei, Hauptspeisen mit Fisch wie Forelle blau und Apfelheringe oder Fleisch wie Scherbelberger Spatz oder Kruterschmorbraten. Meistens werden diese Bratengerichte mit viel Sauce und den berhmten schsischen Klen serviert. Aber die Sachsen lieben auch Ses sehr, darum drfen berhmte Kstlichkeiten wie Quarkkeulchen, Leipziger Lrchen und Dresdener Stollen selbstverstndlich auch nicht fehlen.

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