MARABOUT Cuisiner le poisson: 31653 - Online indir

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Cuisiner le poisson: 31653

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Changez à jamais le regard que vous portez sur le poisson, votre façon de le cuisiner et de le consommer. La philosophie de Josh Niland est simple : un minimum de déchets pour un maximum de saveurs. Chaque espèce et chaque morceau ont leurs caractéristiques et modes de préparation propres. De la sélection à la conservation en passant par les découpes, la maturation à sec et les techniques de cuisson, apprenez dans ce livre magnifiquement illustré à cuisiner autrement le poisson, de la tête à la queue. Découvrez également plus de 70 recettes savoureuses et parfois surprenantes proposées par le chef Josh Niland, qui partage ici avec passion tous ses secrets sur l'art de cuisiner le poisson.

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MARABOUT

İsbn 10

2501151828
İsbn 13

978-2501151825
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MARABOUT

Gönderen Cuisiner le poisson: 31653

30 Eylül 2020
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