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Lebensmittelsicherheit: Paket DIN-Taschenbuch 280/1 und 280/2 Hygieneanforderungen, Managementsysteme, Nahrungsmittelmaschinen

DIN e.V.

Die zweiteilige Ausgabe des DIN-Taschenbuches 280 "Lebensmittelsicherheit" spiegelt den Stand der Normung fr die Bereiche "Lebensmittelhygiene, Managementsysteme und Nahrungsmittelmaschinen" wider. Hier finden Anwender neben den wichtigsten europisch harmonisierten Gesetzen und Verordnungen auch alle Normen, die auf der Grundlage der rechtlichen Vorschriften die allgemeinen Vorgaben konkretisieren. Sie knnen als Leitlinien fr eine gute Verfahrenspraxis fr die fachgerechte Herstellung und Behandlung sowie den Handel mit Lebensmitteln herangezogen werden.

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